Avec ses fameux programmes de productions vivrières (Homestead Food Production – Productions Alimentaires Améliorées), Helen Keller International a aidé depuis 1998 plus de 30 000 familles au Cambodge à développer leur jardin potager avec des fruits et légumes riches en nutriments.
A ce programme s’est ajouté l’élevage d’une ou deux volailles pour bénéficier des protéines journalières des œufs. Or au Cambodge, les familles préfèrent souvent les faire éclore pour avoir des poules, ce qui augmente les risques de grippe aviaire, tout en les privant de ces protéines journalières.
Helen Keller International a alors décidé de se tourner vers la protéine la plus présente dans l’alimentation au Cambodge, le poisson, riche en vitamine A, fer et acides gras. 600 familles ont ainsi été équipées avec des outils et ont bénéficié d’une formation pour élever des poissons, qui leur serviront autant pour leur consommation personnelle que pour les vendre au marché local.
Les programmes de productions vivrières permettent une nette amélioration de la santé des familles, tout en leur assurant quelques revenus complémentaires. Principalement dispensé auprès des femmes, ce savoir-faire leur permet de sécuriser leur avenir ainsi que la santé de leurs enfants.
Pour en savoir plus, lisez le témoignage de Sak Roat ici (article en anglais).